Vad är Le Gruyère AOP Switzerland?
En hårdost från västra Schweiz. AOP står för Appellation d'Origine Protégée, skyddad ursprungsbeteckning. Osten får bara heta så om den görs i det avgränsade området enligt fastställda regler.
Smaken är fyllig och lite nötig. Osten går att hyvla, riva och skära i bitar. Hos oss säljs den i bitar på 250 g.